Składniki: 1 ½ kg golonki 1 kg kapusty kiszonej łyżka oleju liść laurowy ziele angielskie kminek majeranek sól pieprz Sposób wykonania: Golonkę oczyścić po czym nożem naciąć skórkę w kratkę. Następnie natrzeć ją solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem oraz pokruszonym listkiem laurowym i mielonym zielem angielskim. Tak przyprawioną golonkę wstawić na całą noc do lodówki. Następnego…
Tag: z golonki
Porady i Ciekawostki
Golonka po chińsku Karola
by Karol Spychalski • • 0 Comments
Składniki:
- 4 golonki
- włoszczyzna bez pora
- 1 kostka bulionu
- 1 listek laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki sosu czosnkowego z miodem
- 2 łyżki octu winnego
- ½ łyżeczki sambalu
Golonka
Golonką peklowana duszona z kapustą
by Roman • • 1 Comment
-300x200.jpg)
Składniki:
-
- 1 kg golonki
- 1/2 kg dobrej kwaszonej kapusty
- 3 łyżki smalcu
- 1 szklanka bulionu mięsnego
- 1 szklanka białego wina
- 2 winne jabłka
- 3 średnie cebule
- 1 łyżeczka ziaren kminku
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 l wody
- 10 dag soli peklującej
- 1 dag cukru
- liście laurowe, ziele angielskie, kolendra
.jpg)
Grill
Golonka po grecku z grilla
by Roman • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 duża golonka wieprzowa
- ½ szklanki sosu barbecyu
- ½ szklanki zmiksowanych winogron bez pestek
- 2 łyżeczki chili w proszku
- sól, pieprz
Półmięsne
Golonka pieczona z bobem
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 tylna golonka 3 łyżki oliwy 1 cebula piwo jasne sól, pieprz 1 kg bobu 1 łyżeczka cukru 1 łyżka masła 1 łyżka śmietany Sposób przyrządzenia: Golonki opalić, oczyścić nożem, dokładnie umyć. Skórę ponacinać w kratkę. Obgotować przez około 1 godzinę, obsączyć, natrzeć solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do temperatury około 220 stopni C…