Tag: z bażanta

Dziczyzna

Bażant w owocowym sosie

by LoLa • 11 lutego 2009 • 0 Comments

Składniki:

1 bażant
100 ml soku pomarańczowego
50 ml soku winogronowego
100 ml białego wytrawnego wina
50ml esencji z zielonej herbaty
sok z cytry
tłuszcz
sól
biały pieprz

Dziczyzna

Bażant zapiekany z serem Weroniki P

by Weronika P • 29 grudnia 2008 • 0 Comments

Składniki: bażant serce i wątróbka z bażanta 150 g masła 1 cebula 250 g pieczarek 1 szkl. gęstej śmietany 1 kieliszek wytrawnego wina 100 g startego żółtego sera 1 łyżeczka mąki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Bażanta podzielić na 4 porcje, które oprószyć solą i zarumienić na rozgrzanym maśle, po czym przełożyć do…

Dziczyzna

Bażant w winogronowym sosie

by Marlena • 17 grudnia 2008 • 0 Comments

Składniki:
• 1 sprawiony mały bażant
• 25 dag białych winogron
• sól
• pieprz
• 4 ziarna jałowca
• 1 pęczek włoszczyzny
• 3 dag masła
• 1 szkl. białego wina

Dziczyzna

Bażant z aromatycznymi przyprawami

by Bahus • 4 maja 2006 • 0 Comments

Składniki:

- 1 bażant lub kura
- 1/2 kg zielonej fasolki
- 4 marchewki pokrajane w pręciki
- 2 gałązki selera pokrajane na kawałki
- 2 łyżki siekanej cebuli
- 1/4 litra wytrawnego białego wina
- 3 łyżki octu z jabłkowego moszczu
- 5 dag masła
- 1 łyżka oleju
- 2 laurowe liście
- 3 goździki
- 2 łyżki tymianku
- sól, pieprz świeżo mielony

Dziczyzna

Bażant w śmietanie

by JT • 15 czerwca 2005 • 0 Comments

Składniki: • 1 bażant • 1 dag mąki • 2 dag margaryny • sól, pieprz • 0,25 l śmietany Sposób przyrządzenia: Skruszałego oskubanego bażanta dokładnie wypłukać, pokroić w nieduże kawałki, posolić. Oprószyć lekko mąką, zrumienić na tłuszczu, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić przez 30 minut na bardzo wolnym ogniu. Doprawić do smaku pieprzem. Wlać…