Składniki:
• bażant
• 10 dag pokrajanej w paski świeżej słoniny
• sól
• trzy szerokie plastry świeżej słoniny
• 6 dag tłuszczu
• owalny bochenek chleba
• 4 dag masła
• 2 dag tartej bułki
Składniki:
• bażant
• 6 dag masła
• łyżeczka soku cytrynowego
• 5 suszonych jagód jałowca
• 5 dag słoniny
Skład:
Nadzienie:
-300x182.jpg)
Skład:
.jpg)
4 udka bażancie po 200 g piec na 60 g masła sklarowanego z każdej strony po 3 minuty 200 g galaretki pigwowej wraz z 50 ml koniaku sokiem z 1 cytryny 125 ml (1/8 l) białego wina 2 łyżkami ziołowego octu dokładnie wymieszać na marynatę, udka bażancie włożyć do marynaty na około 10 godzin, po…