Składniki: 1,2 kg polędwicy wołowej 20 dag żółtego sera 1 łyżka musztardy chrzanowej 10 dag masła 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka ziół prowansalskich sól pieprz Sposób wykonania: Do masła dodać posiekaną natkę pietruszki oraz koperek. Całość dokładnie wymieszać i uformować kostkę, którą wstawić do zamrażalnika aby zastygła. W między…
Tag: wołowe
Wołowina
Smażony ozór wołowy
by Alicja Juszkiewicz • • 0 Comments
Składniki: ozór wołowy porcja włoszczyzny jajko kilka łyżek mąki pszennej kilka łyżek bułki tartej tłuszcz sól pieprz Sposób wykonania: Ozór wrzucić na osolony wrzątek, dodać jeszcze włoszczyznę i trzymać na ogniu około 1 godziny do miękkości. Miękki ozór obrać ze skóry i pokroić na plastry, które oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie obtoczyć go w mące,…
Wołowina
Gulasz mazurski
by Waldek Jarzyński • • 0 Comments
Składniki: 50 dag wołowiny 2 szkl. wywaru cebula porcja włoszczyzny kawałek białej kapusty 50 dag ziemniaków 25 dag ogórków kiszonych ½ szkl. kwaśnej śmietany tłuszcz 1-2 łyżki mąki pszennej liść laurowy ziele angielskie sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym zalać je wrzącym wywarem. Dodać jeszcze liść laurowy oraz…
Wołowina
Biała kiełbasa w piwie
by Artur Maksymiuk • • 0 Comments
Składniki: 75 dag białej kiełbasy 2 cebule 1-2 łyżki masła 1-2 łyżki mąki pszennej butelka jasnego piwa sok z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Kiełbasę zalać wodą i lekko podgotować po czym ją odcedzić i przełożyć do wrzącego piwa. Odstawić pod przykryciem do momentu, aż piwo wystygnie. Wówczas wyjmujemy i kroimy ja na plasterki. Następnie…
Wołowina
Wołowina z pomidorami pełna przypraw
by Ula Langner • • 0 Comments
Składniki: 2 ½ łyżki oliwy 750 g wołowiny pokrojonej w kostkę 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 ½ łyżki przyprawy marokańskiej 2 łyżeczki mielonej kolendry 400 g pomidorów z puszki ½ szkl. bulionu z wieprzowiny 2 marchewki ¼ szkl. liści kolendry Sposób wykonania: Mięso zarumienić na rozgrzanej oliwie po czym mięso wyjąć a na tą…