Składniki: 70 dag wieprzowiny, 70 dag kiszonych czerwonych buraków, 2 średnie cebule, sól, pieprz i liść laurowy Sposób przyrządzenia: Mięso i buraki pokroić w grubą kostkę. Dodać pokrojoną cebulę i liść laurowy. Podlać wodą i dusić do miękkości mięsa. (ok. 1 godz.) Pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami z wody.
Tag: wieprzowina
Wieprzowina
Stek wieprzowy a la Radziwiłł
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag szynki wieprzowej,
- tłuszcz do smażenia,
- 2 dag mąki
- 5 dag ketchupu,
- 5 dag rodzynków,
- 8 dag szynki,
- 30 dag pomidorów,
- 100 ml białego wytrawnego wina,
- sól, pieprz do smaku.
Szynka
Polędwiczka owinięta szynką
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 800 g polędwiczki wieprzowej po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej musztardy 25 g wędzonej szynki pokrojonej w cienkie plastry 3 łyżki smalcu 1/4 litra wywaru mięsnego Sposób przyrządzenia: Polędwiczki natrzeć solą, pieprzem, papryką i musztardą. Połowę plasterków szynki ułożyć tak aby lekko zachodziły na siebie. Ułożyć na nich polędwiczkę…
Półmięsne
Gulasz wieprzowy z rzepą
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 2 kg rzepy (6 – 8 sztuk), 1 kg mięsa wieprzowego bez kości, 2 łyżki mąki, tłuszcz, 200 ml gęstej kwaśnej śmietany sól. Sposób przygotowania: Rzepę obrać, pokroić na ósemki i gotować 30 min w lekko osolonej wodzie. W tym czasie obsmażyć pokrojone w kostkę mięso. Ugotowaną rzepę odcedzić i dodać do mięsa i…
Grill
Kieszonki z grilla
by trunksql • • 1 Comment
Składniki: • kawałek wieprzowiny (np. schabu) na ok. 6 kotletów • 1-2 pomidory • 10 dag żółtego sera mozzarella • 10 g masła • 4 łyżki siekanej natki • ząbek czosnku (lub więcej) • 2 łyżki oleju • sól, pieprz marynata: • sok z jednej cytryny • kilka ząbków czosnku Sposób przyrządzenia: Mięso podzielić na…