Składniki: 4 żółtka 200 ml wywaru 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka wermutu 1 łyżka posiekanego estragonu 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól biały pieprz Sposób przygotowania: Żółtka wbić do miski, którą ustawić nad garnkiem z gotującą się wodą. Dodać sól i pieprz, cały czas mieszając dolewać wywar. Gdy sos zgęstnieje dodać estragon, natkę…
Tag: sos
Dipy
Dip z ananasa
by Ola Winkler • • 0 Comments
Składniki: 3 plastry ananasa z puszki 150 g tofu ½ szkl. soku ananasowego ½ szkl. śmietanki 1 łyżka soku z cytryny ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny szczypta soli szczypta pieprzu szczypta białego pieprzu Sposób przygotowania: Wszystkie składniki na dip dokładnie zmiksować ze sobą i przed podaniem schłodzić w lodówce.
Dipy
Dip majonezowy
by Ewa Fedorowicz • • 0 Comments
Składniki:
- ½ szkl. majonezu
- 3 łyżki śmietany
- łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta cukru
Sosy
Sos z powideł śliwkowych Adama
by Adam Sypniewski • • 0 Comments
Składniki: ½ szkl. powideł śliwkowych mały kieliszek czerwonego wytrawnego wina 1,5 szkl. bulionu 2 łyżki masła łyżka mąki szczypta soli ćwierć łyżeczki mielonych goździków ćwierć łyżeczki cynamonu Sposób przygotowania: Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem po czym gotować nie przerywając mieszania do zgęstnienia, wówczas dodać powidła, wino, goździki oraz cynamon. Całość dokładnie wymieszać,…
Sosy
Sos śmietanowy z żurawinami
by Karol Czekalski • • 0 Comments
Składniki: 100 g żurawin 1 szkl. gęstej śmietany 1 łyżka startego chrzanu starta skórka cytryny szczypta cukru sól Sposób przygotowania: Żurawiny przetrzeć przez sito po czym dodać do nich startą skórkę z cytryny, śmietanę oraz chrzan. Całość odkładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz szczyptą cukru. Na koniec można jeszcze całość zmiksować by sos…