Składniki: 1 łyżeczka bulionu 1 łyżka białego wina 1 łyżka soku z cytryny 3 żółtka 100 g sklarowanego masła 30 g śmietany sól pieprz szczypta cukru Sposób wykonania: Bulion wymieszać razem z żółtkiem, winem, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Następnie ubijać całość na pianę w kąpieli wodnej. Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo masło po…
Tag: sos
Dipy
Dip pomarańczowo-ziołowy
by Anna Kukuła • • 0 Comments
Składniki: starta skórka i sok z 1 pomarańczy 2 łyżki białego wytrawnego wina łyżka przegotowanej wody ½ szkl. oliwy z oliwek 2 łyżki posiekanej mięty 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól pieprz Sposób wykonania: Sok i skórkę z pomarańczy zmiksować razem z winem, wodą, solą oraz pieprzem. Następnie nie przerywając miksowania…
Sosy
Sos jabłkowy z cynamonem
by Monika Gołda • • 0 Comments
Składniki: 1 kg winnych jabłek ½ szkl. białego wytrawnego wina ½ łyżeczki cukru 1 goździk ćwierć łyżeczki cynamonu łyżka masła szczypta soli szczypta cukru Sposób wykonania: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki po czym rozprażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas wrzucić goździk, cynamon oraz cukier. Całość zalać winem i przez chwilę gotować…
Sosy
Szybki sos jogurtowy
by Monika Gołda • • 0 Comments
Składniki:
- 100 ml jogurtu naturalnego laight
- 1 łyżeczka ketchupu pikantnego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka ziół prowansalskich
Sosy
Sos brzoskwiniowy
by Karolina Żaczek • • 0 Comments
Składniki: 2-3 brzoskwinie łyżka soku z cytryny ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny ćwierć łyżeczki startej skórki z pomarańczy kieliszek białego wytrawnego wina łyżka wódki 3 łyżki miodu szczypta mielonego imbiru Sposób przygotowania: Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki po czym zmiksować je na gładką masę z sokiem i skórką z cytryny i pomarańczy, miodem, winem…