Składniki: • 1 łyżka musztardy • 15 dag masła • 2 łyżki wody • 2 żółtka • sok z 1 cytryny • sól • pieprz Sposób wykonania: 1 łyżkę masła roztopić po czym ubić na pianę z wodą, wówczas zdjąć z ognia, połączyć z żółtkiem. Ponownie postawić na ogniu, dodać resztę masła i energicznie mieszając…
Tag: sos do ryb
Sosy
Sos ogórkowy
by Ewelka • • 0 Comments
Składniki: • 2 ogórki • łyżeczka posiekanych listków mięty • łyżeczka oregano • łyżeczka szczypiorku • 1-2 ząbki czosnku • sól • pieprz • 1,5 szkl. jogurtu • łyżka soku z cytryny • łyżeczka oliwy Sposób wykonania: Czosnek rozetrzeć z solą, pieprzem, olejem oraz sokiem z cytryny po czym dodać obrane ogórki pokrojone w drobną…
Sosy
Sos cytrynowy
by Gosia L • • 0 Comments
Składniki: • 1 szkl. bulionu • starta skórka z 1 cytryny • sok z 1 cytryny • ½ szkl. gęstej kwaśnej śmietany • 2 surowe żółtka • 1 łyżeczka mąki • sól • szczypta cukru Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem, wówczas dodać sok i startą skórkę z cytryny. Cały czas…
Sosy
Sos z cebuli i wytrawnego wina
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 10 dag cebuli 100 ml białego wytrawnego wina 2dag masła sól biały pieprz Sposób wykonania: Cebule posiekać i wrzucić do rondla razem z winem, trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas ogień zmniejszyć do minimum i ubijać trzepaczką dodając masło po czym zwiększyć ogień na chwilę i wmieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.…
Sosy
Sos chrzanowo-morelowy
by Gosia L • • 0 Comments
Składniki: • duży korzeń chrzanu • 2 winne jabłka • 3-4 suszone morele • 1,5 łyżki posiekanych migdałów • kieliszek białego wytrawnego wina • 2 łyżki oliwy • łyżka miodu • łyżka soku z cytryny • ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny • sól Sposób wykonania: Chrzan obrać i zetrzeć na tarce po czym przelać…