Składniki: 120 ml soku z kwaśnych winogron 1 kromka czerstwego chleba 1łyzka posiekanej cebuli skórka pomarańczowa 4 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz Sposób wykonania: Sok winogronowy trzymać na małym ogniu do momentu aż odparuje i pozostanie 2/3 jego objętości, wówczas namoczyć w nim chleb. Następnie bardzo drobno posiekać cebulkę i skórkę pomarańczową po czym…
Tag: sos do ryb
Sosy
Sos z gorgonzolą
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki: 60 g masła 1 cebulka 250g sera gorgonzola 125 g serka mascarpone 200 ml śmietany Pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle poddusić posiekaną cebulę po czym dodać starty ser, śmietanę oraz macarpone. Całość dokładnie wymieszać i trzymać na małym ogniu do zgęstnienia sosu. Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przepis nadesłany na…
Sosy
Sos pomarańczowy z białym winem
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki:
- 125 g masła
- 200 ml białego wytrawnego wina
- sok wyciśnięty z 6 pomarańczy
- szczypta soli
- 1 łyżka posiekanej skórki pomarańczowej
Sosy
Sos z mozzarelli i ricoty
by Katarzyna • • 0 Comments
Składniki: 1/4szkl. oliwy z oliwek ¾ szkl. maki 4 l bulionu 1 szkl. mleka 1łyżka posiekanego oregano ½ kg startego sera mozzarella 90 dag sera ricotta Sposób wykonania: Na rozgrzanej oliwie przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem oraz mlekiem. Całość dokładnie wymieszać i dodać oregano, trzymać na ogniu ok. 10 minut do zgęstnienia. Następnie zdjąć sos…
Sosy
Sos szary z bakaliami
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki: 4 dag cebuli 3-4 dag masła 1łyżka mąki 1 kieliszek alkoholu 1 łyżka cukru 1 łyżka posiekanych migdałów garść rodzynek sól sok z cytryny Sposób wykonania: Cebulę pokroić w kostkę po czym zeszklić ją na rozgrzanym maśle, wówczas oprószyć mąką. Dokładnie wymieszać i rozprowadzić wywarem. Następnie dodać pokruszony piekarnik i całość przetrzeć przez sito.…