Składniki: 2 żółtka 2 łyżki cukru pudru ½ szkl gorącego mleka łyżeczka skórki z cytryny 2 łyżeczki soku z cytryny Sposób wykonania: Żółtka utrzeć razem z cukrem pudrem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo sok i skórkę z cytryny. Następnie mleko zagotować i małym strumieniem dodawać go do sosu. Dokładnie mieszać aż całość zgęstnieje.
Tag: sos do mięs
Listy
Pomarańczowy sos z likierem
by Lidia • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl. sok z pomarańczy 2 łyżki cukru 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej 100 g likieru pomarańczowego Sposób wykonania: Sok razem z cukrem doprowadzić do wrzenia. Trzymać na małym ogniu do momentu aż piana zniknie, wówczas dodać skórkę pomarańczową, wymieszać i zestawić z ognia. Następnie dodać likier. Całość dokładnie wymieszać.
Listy
Sos pomarańczowy do deserów
by Ola • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl. soku pomarańczowego 2 łyżki cukru 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej 100 g likieru pomarańczowego Sposób wykonania: Sok pomarańczowy wymieszać z cukrem i doprowadzić do wrzenia. Trzymać na małym ogniu do momentu aż cukier się rozpuści a sok przestanie się pienić, wówczas dodać skórkę pomarańczową. Całość wymieszać, zdjąć z ognia i dodać jeszcze…
Listy
Sos holenderski z białym winem
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 190 g masa 1 sparzona wrzątkiem cytryna 4 żółtka sól pieprz 1 łyżka białego wina Sposób wykonania: Żółtka roztrzepać razem z solą i pieprzem po czym dodać wino oraz sok i skórkę z cytryny. Ustawić miskę w garnku z gorąca ale nie gotująca się wodą i całość ubijać aż sos stanie się jednolity i…
Listy
Sos paprykowo-cytrynowy
by Danuta • • 0 Comments
Składniki: 2 pomidory 2 papryki 1 cebula 1 łyżka oliwy 150 ml wywaru ze szparagów 1 łyżka gęstej śmietany sól pieprz 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka skórki z cytryny Sposób wykonania: Obrane pomioty i papryki pokroić na mniejsze kawałki a cebule posiekać i razem udusić na rozgrzanej oliwie. Wówczas wlać wywar i trzymać…