Skład:
- 1/2kg czerwonej kapusty
- 20 dkg gruszek
- po 3 łyżki oliwy i soku cytrynowego
sól, pieprz, cukier
Dodatki
Surówka z czerwonej kapusty z gruszkami
by A. • • 0 Comments
Tag: smaczne
Hiszpania
Paella z kurczakiem, wieprzowina i owocami morza
by Roman • • 4 komentarze
Najbardziej znanym hiszpańskim daniem jest paella, co znaczy „patelnia”.
Skład:
- kg kurczaka
- 300 g schabu wieprzowego bez kości
- 400 g niełuskanego ryżu
- szklanka oliwy z oliwek
- 300 g kalmarów np. mrożonych
- 8 dużych krewetek
- 15 małży
- 1 kg mrożonego zielonego groszku
- 1/2 litra pulpy pomidorowej lub przecieru
- 1 duża papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka szafranu w proszku
- sól, pieprz, ostra papryka.
Zakąski
Śledz w oleju
by gosia • • 1 Comment
Skład: 1/2 kg śledzia solonego w płatach 3 cebule ziele angielskie liść laurowy 1/3 litra oleju (oliwy) 1 cytryna (ocet) ew. mleko do moczenia śledzi. Sposób wykonania: Śledzie wkładamy do zimnej wody, aby je odsolić. Płaty śledziowe nie są mocno zasolone. Nieraz wystarczy dobrze je opłukać, pomijając moczenie. Wszystko zależy od tego, jakie lubimy. Czas…
Baranina
Baranina duszona w piwie
by anka • • 0 Comments
Skład: 1,5 kg baraniny z łopatki 500 g cebuli 500 g ziemniaków por 2 gałązki selera 0,25 l jasnego piwa pęczek natki pietruszki sól, pieprz do smaku Sposób wykonania: Oczyszcone i umyte jarzyny pokrajać w plasterki. Mięso pokrajać w plastry, lekko zbić. W garnku układać warstwami: jarzyny, plastry mięsa, wierzchnią warstwę musi stanowić…
Inne mięsa
Ciekawostki o mięsie.
by Rafał • • 2 komentarze
Brytyjscy Cyganie cenią sobie bardzo wysoko mięso jeża, kore w smaku ogniskiemprzypomina prosiaka. Po sprawieniu oblepiają go gliną i opiekają nad Łapy i stek z niedźwiedzia były przez całe wieki przysmakiem w Chinach, Rosji i na Litwie. Dzisiaj mięso to spożywa się niezwykle rzadko, niekiedy jeszcze na Alasce. Ta więc tylko gwoli ciekawości zpoznamy…