Skład:
- 1 kg słoniny
- 2 kwaskowate jabłka
- 2 suszone śliwki
- sól
- łyżeczka majeranku i macierzanki lub tymianku
Wieprzowina
Smalec domowy
by marek • • 0 Comments
Tag: smaczne
Zakąski
Grzybowe rolmopsy.
by Roman • • 0 Comments
Skład:
- filety śledziowe
- cebula
- suszone grzyby
- ogórek kiszony
- natka pietruszki
- oliwa
- sól, pieprz
Jajka
Jajecznica po chłopsku.
by Romek • • 0 Comments
Skład: – 50 dag ziemniaków – 4 duże cebule – 4 pomidory – 4 parówki cielęce – 10 dkg kiełbasy – 10 dkg boczku – 4 jaja – 3 łyżki oliwy – sól – pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obierać ze skóry i pokroić w kostkę.…
Wołowina
Sztuka mięsa ( z rosołu)
by marek • • 0 Comments
Jak to zrobić? – Ugotować na wołowinie rosół. Gdy wołowina będzie dochodzić, w tym samym rosole ugotować ziemniaki. Miękką wołowinę wyjąć z rosołu, odsączyć, ułożyć na półmisku i ugarnirować ziemniakami z rosołu, całość posypać drobno siekaną natką pietruszki. Przygotuj na sos chrzanowy: 2-3 łyżki śmietany 3 dekagramy masła 2 dekagramy mąki 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki…
Makarony
Makaron domowy
by Krystyna • • 0 Comments
Wziąć pół funta mąki pszennej, zagnieść czterema jajami, gdyż tyle jaj przyjmie w siebie funt mąki. Tak zagniecione jak najtwardziej ciasto rozwałkować o ile się da najcieniej, przy wałkowaniu strzegąc się przesypywania maki. Rozwałkowane ciasto zostawić na pół godziny, aby przeschło na stolnicy, potem zwinąć w wałeczek i jak najcieniej krajać.
Pokrajane roztrząsnąć po całej stolnicy, niech przeschnie. Na kwadrans przed wydaniem obiadu zagotować wodę, wrzucić makaron, gdy spłynie na wierzch, to ugotowany, wtedy należy wylać na durszlak, poczym odcedzony makaron W odpowiedzi makaron włożyć w wazę i rozebrać rosołem. Smaczniejszy gotowany na rosole, ale rosół nie będzie tak czysty.