Skład: 4 kotlety schabowe 5dkg oliwek zielonych 10dkg owczego sera feta 1 ząbek czosnku olej do smażenia mąka, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Oliwki posiekać drobno, ser rozgnieść, czosnek zmiażdżyć. Wszystko starannie ze soba wymieszać. W kotletach zrobić kieszeń. Napchać każdego farszem. Zaszyć. Posolić lekko(!),oprószyć pieprzem i mąką. Smażyć po ok 4 min z każdej strony..…
Tag: smaczne
Cielęcina
Pieczeń cielęca w ziołach.
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: ok 1 kg pieczeni cielęcej Marynata: 1/4 szklanki oliwy łyżka sosu sojowego 1/4 szklanki wody łyżka miodu 1 ząbek czosnku-wyciśnięty po 1/4 łyżeczki: oregano, bazylia, tymianek, wegeta szczypta soli pół łyżeczki octu winnego Sposób przyrządzenia: Składniki na marynatę wymieszać bardzo dobrze ze sobą a następnie oblać mięso. Wstawić do lodówki na co najmniej 1…
Zakąski
Śliwki z serem.
by Gałucha • • 1 Comment
Skład: 30 suszonych śliwek 15dkg ementalera 10dkg wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach Sposób przyrządzenia: Ser trzeba sobie pokroić tak, aby kawałki mieściły się do naciętej śliwki.. a potem juz tylko boczek owinąć wokół śliwki i na blaszce wstawić na 10 min do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni… pychotka !
Dodatki
Czerwona kapusta po flamandzku.
by Vjesja • • 0 Comments
Skład: 1 mała czerwona kapusta 2 ziemniaki 2 cebule 2 plastry chudego boczku 1 łyżeczka octu sól, pieprz 50g masła 2 łyżeczki cukru-pudru Sposób przyrządzenia: Kapustę drobno pokroić i krotko , ok.3 min gotować. Cebulę i boczek pokroić, usmażyć na maśle, dodać do kapusty. Dodać sól, pieprz, cukier-puder i ocet, 1/2 szklanki cieplej wody. Gotować…
Cielęcina
Ragout cielęce a la Ancienne
by Vjesja • • 2 komentarze
Skład:
- 1kg. cielęciny
- 2 cebule
- 1 marchewka
- sól, pieprz
Sos:
- 40g masła
- 30g maki
- 2 łyżki śmietany
- 1 żółtko
- sok z cytryny
Do przybrania:
- 150g usmażonych pieczarek
