Skład: 4 kg małży 200ml białego, wytrawnego wina 100ml madery 3 pomidory 2 cykorie tymianek, sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Pokroić pomidory i cykorie w kostkę. Małże gotować na silnym ogniu, pod przykryciem, w małej ilości wody z winem, maderą przyprawami i cykoria ( trochę zostawić do dekoracji ). Gdy małże zaczynają się otwierać, wrzucić…
Tag: smaczne
Spaghetti
Spaghetti z tuńczykiem.
by Vjesja • • 1 Comment
Skladniki: 400g spaghetti 1 cebula 1 czerwona papryka 4 łodygi zielonego selera 2 łyżki oleju 2 puszki tuńczyka ( 2x185g ) puszka pomidorów (375g ) sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ugotować spaghetti w małej ilości osolonej wody. Pokroić cebulkę, paprykę i seler. Smażyć ok.5 min. na oleju. Dorzucić odcedzonego tuńczyka i pomidory. Jeszcze ok. 5 min…
Biwak
Pieczony bażant.
by marek • • 1 Comment
Przetwory domowe
Płoć konserwowana.
by Piotr • • 1 Comment
Zalewa na 1litr wody (około 8 słoiczków od dżemu zalanej ryby): • 2 koncentraty pomidorowe • 1/3 szklanki cukru • 4 ziarnka pieprzu • 4 ziarnka ziela angielskiego • 2 listki laurowe • 100 ml. octu ( jak ktoś lubi ostre można 150) • 2 łyżeczki soli • 1-2 goździki do smaku(niekoniecznie) • 1duża czerwona…
Makarony
Fesconati z polędwiczką
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: na 1 porcję 10dkg makaronu fesconati(albo penne) 2 plasterki z polędwiczki wieprzowej 3dkg mascarpone 3dkg gorgonzoli sól, pieprz, gałka muszkatołowej 1/2 cebuli 1 łyżeczka masła 50 ml bulionu olej natka do dekoracji Sposób przyrządzenia: Cebulę i gorgonzolę pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Wlać bulion, zagotować. Dodać mascarpone, wymieszać zagotować.…