Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery miękkie Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: smak świeżych orzechów włoskich Zawartość tłuszczu: minimum 45% Pora roku: od kwietnia do października Opis: To tradycyjny ser z Górnej Sabaudii. Nazwa pochodzi od słowa "reblocher", które oznacza "drugi raz wydoić". Pierwsze sery reblochon zostały wyprodukowane w XIV wieku przez sabaudzkich górali. Musieli…
Tag: smaczne
Sery
Ser Picodon de l’Ardčche A.O.C.
by Redakcja • • 0 Comments
Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery kozie Rodzaj mleka: mleko kozie Smak: mocny, pikantny smak Zawartość tłuszczu: minimum 45% Pora roku: cały rok, wersja fermier od wiosny do jesieni Opis: Dolina dolnego Rodanu nadaje się idealnie do hodowli kóz ze względu na suchy klimat. Kozy odżywiają się nie tylko trawami, ale również pędami i liściami…
Sałatki
Sałatka z fasolki szparagowej i krewetek
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg fasolki szparagowej 15 dkg gotowanych krewetek 10 orzechów laskowych szczypta tartej gałki muszkatołowej 2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Fasolkę umyć, podzielić na części, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Jądra orzechów laskowych obrać z brązowego naskórka, pozostawić w całości lub posiekać. W miseczce wymieszać wszystkie składniki, dodać przyprawy, oliwę,…
Drób
Rolada drobiowa ze szpinakiem na sosie grzybowym
by Magda K • • 0 Comments
Składniki:
- 4 filety z kurczaka lub indyka ( porcje po ok. 150g)
- przyprawa warzywna
- 200 g szpinaku w liściach ( może być mrożony)
- 100 ml śmietany 36%
- sól
- pieprz
Sos:
- 100 g sera Lazur błękitny
- 50 g suszonych grzybów
- 400 ml śmietany
- 50 g masła
- przyprawa warzywna
- sól
- pieprz
Drób
Filet drobiowy w panierce serowej
by Magda K • • 0 Comments
Składniki: 200 g sera Lazur złocisty 4 filety z kurczaka lub indyka (porcja ok. 150g) 300 g bułki tartej 200 ml oleju 2 jajka przyprawa warzywna sól pieprz Sposób przyrządzenia: Ser Lazur złocisty zamrażamy a następnie mielimy. Filety rozbijamy i posypujemy solą, pieprzem i przyprawą warzywną. Następnie zanurzamy w rozmąconym jajku i obtaczamy w zmielonym…