Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: smaczne

Torty

Lekki torcik biszkoptowy

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • szklanka cukru
  • szklanka mąki
  • 4jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół kilograma nektarynek, brzoskwiń lub truskawek(mogą być z puszki)
  • 3 galaretki w smaku wybranego owocu
  • plus dodatkowo galaretka kwaskowata np agrestowa lub cytrynowa
  • mały jogurt w smaku wybranego owocu


Sposób przyrządzenia:
Jajka ubić z cukrem mikserem na białą puszystą masę. Powoli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, aż do całkowitego wymieszania. Wylać na blachę i piec ok 10-12 minut(do czasu aż ciasto będzie odchodzić od ścianek formy). Wyjąć, wystudzić.
Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu, poczekać aż będą stężeją. Owoce pokroić w kawałki i ułożyć na biszkopcie, zalać galaretkami. Ciasto włożyć do lodówki aż stężeje całkowicie. Galaretkę kwaskowatą również zrobić wg przepisu na opakowaniu ale nie czekać do całkowitego stężenia, gdy będzie półpłynna, dodać do niej mały jogurt i zmiksować na gładko. Wstawić do lodówki i gdy będzie gęsta(ale nie zsiądnięta) to wylać na ciasto. Włożyć całość do lodówki.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta przez Sylwia

Read more →

Surówki

Surówka do obiadu

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • główka kapusty pekińskiej
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki zielone(lub kiszone, konserwowe, jakie kto lubi)
  • koperek
  • mała cebula (najlepiej czerwona)
  • kilka rzodkiewek
  • sos koperkowo- ziołowy


Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Kapustę przekroić na pół i poszatkować. Pomidory, ogórki, cebule pokroić w kostkę(niezbyt drobną). Koperek posiekać. Rzodkiewkę pokroić w plasterki lub w ósemki. Wrzucić odsączoną kukurydzę. Sos zrobić wg przepisu na opakowaniu i zalać warzywa. Od razu po zalaniu surówka jest chrupiąca, natomiast gdy trochę postoi jest miękka-jak kto woli. Inna uboższa, jednak również smaczna wersja to sama kapusta zalana sosem.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta przez Sylwia

Read more →

Biszkopty

Fantazyjny biszkopt z owocami

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • 3jajka
  • 4 łyżki zimnej wody mineralnej
  • 17dkg cukru
  • 12 dkg mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30 dkg wiśni świeżych lub mrożonych(bądź innych owoców)
  • •250 ml nektaru z wiśni(kompotu, soku)
  • 1 torebka kisielu wiśniowego (lub innego w zależności od użytych owoców)
  • 50 dkg jogurtu naturalnego
  • opakowanie kremu tortowego waniliowego lub śmietankowego w proszku
  • cukier puder
  • 10dkg wiórków kokosowych


Sposób przyrządzenia:
Oddzielić białka od żółtek. Z białek i wody mineralnej ubić sztywną pianę. Dosypać 12 dkg cukru. Następnie dodawać stopniowo po jednym jajku. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wsypywać powoli do jajek. Delikatnie wymieszać. Wlać masę do blaszki wyłożonej pergaminem. Piec ok 10-12 minut(dopóki będzie widać że ciasto odchodzi od brzegów formy) w temperaturze 175 C. Gotowe ciasto wyjąć i ostudzić.
Wiśnie umyć, wydrylować, zasypać 3 łyżkami cukru. Mieszając podgrzewać je na małym ogniu, zagotować. Dodać proszek kisielowy wymieszany z niewielką ilością nektaru wiśniowego. Gotować minutę. Wystudzony biszkopt przekroić na dwa placki. Na jednym ułożyć warstwę wiśniowej masy-przestudzonej. Przykryć drugim plackiem. Przygotować krem. Jogurt ubić na sztywno z proszkiem kremu tortowego. Dodać, kawałeczki czekolady i wymieszać. Powstałym kremem posmarować wierzch ciasta. Schładzać w lodówce.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta przez Sylwia

Read more →

Torty

Torcik z biszkoptów Sylwii

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • budyń waniliowy
  • 25dkg masła
  • 10 dkg cukru pudru
  • czekolada
  • 1/2 litra mleka
  • 2 opakowania biszkoptów
  • migdały ok 10dkg
  • 35ml rumu


Sposób przyrządzenia:
Budyń wymieszać z czterema łyżkami mleka, resztę mleka zagotować, dodać budyń, i mieszając zagotować, wystudzić. Na tortownicy ułożyć biszkopty, oblać rumem.
Utrzeć cukier puder z masłem, dodać przestudzony budyń i powoli ucierać. Cienką warstwą posmarować biszkopty. Rozłożyć kolejną warstwę biszkoptów, skropić rumem i dać krem. Czynność powtarzać do wykończenia składników, pamiętając by ostatnią warstwą był krem. Resztą rumu obtoczyć boki tortu. Kilka biszkoptów pokruszyć drobniutko, dodać startą czekoladę oraz część migdałów i posypać wierzch oraz boki. Przed podaniem zrobić na każdym kawałeczku kleksa z bitej śmietany i wbić w niego cały migdał.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta przez Sylwia

Read more →

Wegetariańskie

Kotlety ziemniaczane z farszem

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 75 dkg kapusty kiszonej
  • duża cebula
  • olej lub margaryna
  • majeranek
  • śmietana
  • 70dkg pieczarek


Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie(lub nie jeśli ktoś woli dosolić później), przecisnąć przez praskę, ostudzić(ewentualnie posolić). Kapustę kiszoną ugotować w niewielkiej ilości wody-tak by była zanurzona)-gotować ok 30-45 min. Ostudzić, pokroić. Cebulę pokroić z kosteczkę, zeszklić na margarynie lub oleju dodać kapustę, do smaku majeranek, podsmażać razem ok 2-3min. Z ziemniaków formować placuszek na dłoni, nałożyć porcję farszu i przykryć druga porcją ziemniaczków, formować w dłoni. Ja robie płaskie kotleciki, ale można zrobić również okrągłe.
Sos pieczarkowy:
Pieczarki obrać, umyć, pokroić i zesmażać na margarynie, posolić. Gdy woda odparuje zalać szklanką wody, dodać mąkę ze śmietaną, odrobinę mleka, zagotować, doprawić do smaku.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i przypiekać kotleciki z każdej stronie po ok 1,5 min do zarumienienia skórki. Polać sosem na talerzu.
Przepis nadesłany na konkurs  Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta Sylwia

Read more →