Składniki: 0, 75 l wody 25 dag wędzonego boczku 25 dag mieszanki suszonych owoców 3 łyżki cukru 2-3 łyżki powideł sól Sposób wykonania: Boczek pokroić na plastry, które zalać osoloną wodą i gotować. Gdy boczek będzie prawie miękki dodać owoce i gotować całość od zupełnej miękkości. Na sam koniec dodać powidła. Sos idealny do klusek…
Tag: smaczne
Cielęcina
Mielone z wątróbką cielęcą
by Jolanta Piela • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag cielęciny
- 25 dag wątróbki cielęcej
- 2 cebule
- 2 jajka
- czerstwa bułka
- 1 szkl. mleka
- 2-3 łyżki masła
- bułka tarta
- olej
- natka pietruszki
- majeranek
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sosy
Sos cebulowy ze śmietaną
by Oliwia Kądziela • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl. wywaru warzywnego ½ szkl. kwaśnej śmietany 2 cebule łyżka smalcu 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej sól pieprz Sposób wykonania: Posiekaną cebule przesmażyć na rozgrzanym smalcu po czym ja rozetrzeć. Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, wówczas dodać cebulę i całość rozprowadzić wywarem. Doprowadzić do wrzenia i dodać śmietanę. Dokładnie wymieszać…
Dodatki
Kleik mączny
by Karol Sielski • • 0 Comments
Składniki: 0,5 l wody 1 l mleka 6 łyżek mąki pszennej szczypta soli 1-2 łyżki masła Sposób wykonania: Wodę wymieszać z 0,5 l mleka i doprowadzić do wrzenia. W między czasie pozostałe mleko wymieszać z mąką oraz solą po czym dodać do wrzątku. Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu kilka minut cały czas mieszając.…
Wieprzowina
Płucka z warzywami z kaszą
by Monika Palka • • 0 Comments
Składniki: 50 dag płucek wieprzowych 25 dag kaszy jęczmiennej cebula kilka marchewek seler 2 łyżki masła 2 żółtka 1 szkl. śmietanki sól Sposób wykonania: Płucka ugotować w osolonej wodzie po czym je odcedzić i pokroić. Następnie kaszę zalać wywarem i gotować około 10 minut po czym dodać pokrojone warzywa i trzymać na ogniu kolejne 10…