Składniki: 50 dkg wątróbki 1 łyżka mąki, 2/3 szklanki dobrej śmietany 2 cebule sól, pieprz oliwa Sposób przyrządzenia: Wątróbki obrać z żył, umyć, zalać mlekiem, odstawić w chłodne miejsce na 60 minut. Ponownie wypłukać, osuszyć. Tak przygotowaną wątróbkę pokrajać ukośnie w plastry o grubości 1.5 cm, posypać pieprzem i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu…
Tag: składniki
Golonka
Nóżki wieprzowe lub golonka w kapuście z grzybami
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 4 nóżki wieprzowe 1 kg kwaszonej kapusty 20 dkg grzybów leśnych lub pieczarek 1 łyżka masła 1 cebula 1 łyżeczka suszonego majeranku listek laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, przyciąć trzony, kapelusze pokroić na ćwiartki, mniejsze pozostawić w całości, obsmażyć na maśle. Nóżki wieprzowe sparzyć, oczyścić z pozostałości szczeciny, zalać niewielką ilością wody,…
Karkówka
Schab lub karczek świąteczny
by Basia • • 0 Comments
Składniki: 2 kg karkówki wieprzowej 1 duże kwaśne jabłko natka pietruszki i kolendry liść laurowy, pieprz ziarnisty sok z 1 cytryna sól, pieprz Marynata: 1 szklanka białego wytrawnego wina ½ szklanki oleju 4 ząbki czosnku Sposób przyrządzania: Mięso umyj i dokładnie osusz. Zmiksuj czosnek z olejem i winem. Karczek przyprawić pieprzem i solą, skrop sokiem…
Wegetariańskie
Kuskus z warzywami
by Joanna za KAS • • 1 Comment
Składniki: 2 pęczki natki 20 dag kaszy kuskus 2 pomidory 1 ogórek sok z cytryny oliwa sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu (zalej wrzącą wodą i odstaw na minutę do napęcznienia, a następnie rozkrusz widelcem). Dodaj niezbyt drobno posiekaną natkę, pokrojone w kostkę pomidory i ogórek. Przypraw do smaku solą, pieprzem…
Sernik
Marcepanowy sernik
by Joanna za KAS • • 0 Comments
Składniki: 2 cienkie spody biszkoptowe likier wiśniowy do nasączenia biszkoptu Masa: 45 dag sera 6 łyżek cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżki rumu lub likieru pomarańczowego 5 dag drobno pokrojonej gorzkiej czekolady 15 dag drobno pokrojonych kandyzowanych owoców Wierzch: 20 dag masy marcepanowej lub lukier utarty z 10 dag cukru pudru i 2-3 łyżek…