Składniki: 1 żółtko sok z1 limonki 2 łyżki octu z białego wina 6 cebul 1 szkl. oliwy z oliwek sól pieprz 1 filet z łososia 2 szkl. wytrawnego białego wina ½ kg fasolki szparagowej 1 sałata Sposób wykonania: Sok z limonki zmiksować razem z żółtkiem, octem oraz cebulą po czym nie przerywając miksowania dolewać oliwę.…
Tag: składniki
Sałatki
Sałatka z filetów anchois i kaparów
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: 4 porcje ugotowanej białej ryby łyżka kaprów 1 ogórek 4 ugotowane ziemianki mały burak 4-5 filetów anchois tymianek natka pietruszki Sos: 45 łyżek oliwy 1-2 łyżki octu sól pieprz Sposób wykonania: Oliwę wymieszać razem z octem oraz solą i pieprzem. Następnie obrać warzywa i pokroić je w kostkę, dodać do nich rybę pokrojoną na…
Marynaty
Marynowany czosnek
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg czosnku • 1 szkl. octu winnego • garść gorczycy • kilka ziaren pieprzu • kilka ziaren ziela angielskiego • 4 łyżki cukru • łyżka soli Sposób wykonania: 1 szklankę wody doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać ziele angielskie oraz pieprz i trzymać na ogniu ok. 10 min. po czy dodać jeszcze ocet,…
Marynaty
Marynowane buraczki z czosnkiem
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: 3-4 kg małych buraczków ćwikłowych główka czosnku korzeń chrzanu kilka baldachów kopru Zalewa: ½ l octu ½ szkl. soli 2,5 szkl. cukru 4 ziarna pieprzu 8 ziaren gorczycy Sposób wykonania: Buraki ugotować po czym je odcedzić i obrać. Następnie 4 l wody wymieszać z solą, octem, cukrem, pieprzem oraz gorczycą i doprowadzić do zagotowania.…
Marynaty
Winogrona w marynacie
by Paulla • • 0 Comments
Składniki: 2 kg dojrzałych ciemnych winogron 2 szkl. octu winnego 3 łyżki miodu kilka goździków kilka ziarenek kardamonu Sposób wykonania: Z winogron usunąć szypułki po czym ułożyć je ciasno w słojach. Następnie szklankę wody zagotować razem z goździkami, kardamonem oraz miodem, wówczas wrzącą zalewą zalać winogrona. Słoiki szczelnie zamknąć i odwrócić dnem do góry i…