Składniki: 5 kg kapusty ½ szkl. soli pieprz ziarnisty goździki laska cynamonu liście laurowe Zalewa: 1 l wody 1 ½ łyzki soli ½ szkl. cukru 1 szkl. 10% octu Sposób wykonania: Kapustę poszatkować po czym blanszować ja około 1 minuty w gorącej wodzie. Następnie kapustę przełożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć 304 goździki, 3-4…
Tag: składniki
Przetwory z ogórków
Ogórki marynowane soku z czarnych porzeczek
by Anna Szafrańsa • • 0 Comments
Składniki: małe ogórki pieprz goździki czosnek koper mięta Marynata: 1 l wody 1 szkl. soku z czarnych porzeczek 2 łyżki soli łyżka cukru Sposób wykonania: Do każdego słoika włożyć ogórki oraz 3 goździki, 3 ziarenka pieprzu, gałązki mięty i koperku oraz 2 ząbki czosnku. Następnie składniki podane na marynatę doprowadzić do wrzenia po czym zalać…
Konfitury
Konfitury z węgierek Zofii
by Zofia Mroczek • • 0 Comments
Składniki: 400 g węgierek 2 2/3 szkl. cukru Sposób wykonania: Śliwki sparzyć po czym usunąć z nich skórkę. Następnie zasypać je cukrem i odstawić na 24 godziny. Po tym czasie podlać śliwki odrobiną wody i smażyć je na małym ogniu. Powstałą na powierzchni pianę usunąć.
Konfitury
Konfitury z malin Zofii
by Zofia Mroczek • • 0 Comments
Składniki: • 400 g świeżych malin • 2 2/3 szkl. cukru • ¾ szkl. wody Sposób wykonania: Maliny zasypać łyżką cukru i odstawić na godzinę. W między czasie z wody i cukru ugotować syrop po czym dodać do niego maliny. Całość dokładnie wymieszać i oprowadzić do wrzenia. Powstałą na powierzchni pianę usunąć i ponownie zagotować.
Sosy
Sos słodko kwaśny z cebuli
by Laura Lisiecka • • 0 Comments
Składniki: 8 cebul 2 szkl. bulionu mięsnego 1 łyżka mąki ½ łyżki masła 3 łyżki cukru ocet 3% sól cukier Sposób wykonania: Cebulę drobno posiekać po czym zalać ją bulionem i rozgotować. W miedzy czasie mąkę przesmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas dodać bulion z cebulką. Całość dokładnie wymieszać i zagotować. Następnie dodać karmel zrobiony z…