Składniki:
- 5 kg kapusty
- ½ szkl. soli
- pieprz ziarnisty
- goździki
- laska cynamonu
- liście laurowe
Zalewa:
- 1 l wody
- 1 ½ łyzki soli
- ½ szkl. cukru
- 1 szkl. 10% octu
Sposób wykonania:
- Kapustę poszatkować po czym blanszować ja około 1 minuty w gorącej wodzie.
Następnie kapustę przełożyć do słoików.
Do każdego słoika włożyć 304 goździki, 3-4 ziarenka pieprzu, liść laurowy oraz laski cynamonu.
Składniki podane na zalewę doprowadzić do wrzenia i zalać nią kapustę.
Słoiki szczelnie zakręcić i gotować około 10 minut.