Składniki: 2 porcje filetu z karpia (szczupaka, sandacza, amura) 3 łyżki kaszki kukurydzianej 1 łyżka papryki (słodkiej lub ostrej) sok cytrynowy sól olej do smażenia Sos: 1 łyżka majonezu 2 łyżki jogurtu 1 łyżka kaparów 1 łyżeczka posiekanego koperku sok cytrynowy do smaku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone filety z karpia skropić sokiem…
Składniki: karp, płoć, lin, okoń, szczupak…….. im więcej tym lepiej 1 pokrojona cebula na 1 kg ryb 2 ząbki czosnku na 1 kg ryby papryka mielona ostra i słodka 2 łyżki masła czerwona i zielona papryka sól, pieprz, cukier do smaku 1 obrana marchewka 1 obrana pietruszka 1 liść laurowy Sposób przyrządzenia: Do przyrządzenia tej…
Składniki: 50 – 70 dkg steków wykrojonych z halibuta 2 łyżki oliwy sól, pieprz Dressing: ½ szklanki pokrojonych na połowę czarnych oliwek ½ szklanki pokrojonych na połowę zielonych oliwek 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka czerwonego octu winnego 1 drobno posiekany ząbek czosnku 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny Sposób przyrządzenia: Wszystkie…
Składniki: 1 kg filetów ze szczupaka (okonia, sandacza) 10 grzybów 2 cebule skórka otarta z 1 cytryny 2 łyżki oleju 1 szklanka białego wina 1 łyżeczka mąki pszennej 2 żółtka dużo natki pietruszki sól, pieprz oliwki bez pestek, kapary Sposób przyrządzenia: Oczyszczone grzyby, obraną cebulę pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać olej, dodać grzyby i…
Składniki: 1 szczupak o wasze około 1,5 kg 1 szklanka mielonych sucharów ½ cytryny szczypta tartej gałki muszkatołowej 1 liść laurowy 1 ziele angielskie sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę oskrobać, wyfiletować, skóry nie oddzielać od mięsa, pokroić w kawałki, przyprawić. . Z pozbawionego oczu i skrzeli łba, kręgosłupa i płetw przygotować wywar. W tym celu…