Składniki: 1 kg dojrzałych twardych pomidorów 1 główka czosnku natka pietruszki Zalewa: 1 litr wody 3 łyżki cukru 1 łyżka soli 1 łyżka octu spirytusowego Sposób przyrządzenia: Pomidory umyć. Mniejsze przekroić na połowę, większe na ćwiartki.. W sterylnie czystych słojach układać pomidory, przekładać czosnkiem i gałązkami pietruszki. Przygotować zalewę. Wszystkie składniki zalewy wymieszać, doprowadzić do…
Tag: przetwory domowe
Przetwory domowe
Rokitnik i głóg w syropie konserwowany
by Maria • • 0 Comments
Składniki: 1 kg owoców rokitnika 50 dkg owoców głogu 2 szklanki wody 2 szklanki cukru Sposób przyrządzenia: Owoce rokitnika i głogu dokładnie umyć. Głóg przekrawać na połowę i usuwać nasiona. W sterylnie czystym słoju układać warstwami rokitnik i głóg. Wodę i cukier doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut. Wrzącym syropem zalać owoce w słojach, szczelnie…
Przetwory domowe
Buraki marynowane z chrzanem i śliwkami
by Maria • • 0 Comments
Składniki: buraki ćwikłowe śliwki korzeń chrzanu Marynata: 1 l wody 2 dkg soli 7 dkg cukru 10 goździków 10 ziaren pieprzu ½ szklanki octu 6% Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut. Przykryć i pozostawić do następnego dnia. Buraki obrać, zetrzeć na grubej tarce lub, co jest bardziej…
Przetwory domowe
Rydze solone smaczne i aromatyczne
by Maria • • 0 Comments
Składniki: zdrowe, młode rydze cebula czosnek sól pieprz liść laurowy Sposób przyrządzenia: Rydze dokładnie umyć, wyłożyć na sito i przelać obficie wrzątkiem. Odciąć trzony. W dużym słoju ( naczyniu kamionkowym ) układać warstwami grzyby, pokrojona w plastry cebulą, czosnek i liść laurowy w ilości wg upodobań.. Każdą warstwę przyprawiać solą i pieprzem. Odstawić w chłodne…
Przetwory z ogórków
Ogórki pikantnie marynowane
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: ogórki papryczki chili lub inne ostre czosnek koper liść laurowy, ziele angielskie, kolendra, gorczyca Marynata: 1 l wody ½ szklanki octu spirytusowego 10 dkg cukru 1 łyżka soli Sposób przyrządzenia: Ogórki i papryczkę dokładnie umyć. Na dno sterylnego słoika ułożyć łodygi kopru i pozostałe przyprawy, dopełnić ogórkami i jedną lub dwoma ostrymi paprykami. Składniki…