Składniki: 1 1/2 kg wieprzowiny 3 łyżki startego razowego chleba Skórka starta z 1 cytryny sól Marynata: 1 szkl octu ½ szkl oliwy z oliwek 1 szkl madery 1 cebula 1 listek laurowy 1 łyżeczka suszonego estragonu sól pieprz Sposób wykonania; Ocet wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać maderę posiekaną cebulę, listek laurowy oraz estragon.…
Tag: pieczeń wieprzowa
Listy
Pieczeń wieprzowa z czosnkiem
by Daniel • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wieprzowiny 3 ząbki czosnku 20 g smalcu 1 łyżeczka cukru kminek sól Sposób wykonania: Skórę naciąć nożem w kratkę po czym dokładnie natrzeć ją solą, kminkiem oraz roztartym czosnkiem. Następnie w garnku rozgrzać smalec i włożyć do niego mięso skórą do góry. Lekko obsmażyć po czym piec pod przykryciem w piekarniku około…
Wieprzowina
Aromatyczna pieczeń wieprzowa
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 2 kg szynki wieprzowej z tłuszczem 2 duże cebule 3 jabłka 5-6 ząbków czosnku 4 łyżki dżemu czarnej porzeczki ½ szkl soku z jabłek ½ łyżeczki kminku ½ łyżeczki ostrej papryki 14 ziaren jałowca szczypta cynamonu 2 liście laurowe, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Zmiażdżony czosnek i jałowiec utrzeć z solą. Umyć mięso ,osuszyć na…
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa w sosie jabłkowym
by Izunia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wieprzowiny na pieczeń 2 kwaśne jabłka ½ szklanki wywary mięsnego ¾ szklanki śmietany 1 łyżka masła łyżka oleju 1/2 łyżki mąki 1 łyżka tartego chrzanu 1 łyżka sosu sojowego sól, pieprz, tymianek, gorczyca Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć. Sos sojowy wymieszać z pozostałymi przyprawami, natrzeć nimi mięso. Zawinąć w folię odłożyć na…