Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: pianka

Malinowa pianka

Składniki: 2 szkl. mleka 4 łyżki kaszy manny 2 op. cukru waniliowego ½ szkl. gęstego soku malinowego 2 łyżeczki żelatyny 2 białka 2 łyżki cukru pudru listki mięty owoce do przybrania Sposób wykonania: Mleko zagotować razem z kaszą i cukrem waniliowym. Trzymać na małym ogniu do miękkości po czym zestawić z ognia do ostygnięcia. Następnie…

Pianka do zup owocowych

Składniki: 3-4 surowe białka 150 g cukru pudru szczypta zmielonych goździków Sposób wykonania: Białka ubić na sztywną pianę po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier i korzenie. Ubijać do momentu, aż piana stanie się szklista, wówczas rozgrzaną metalową łyżeczką nabierać pianę i wrzucać ją na wrzątek. Gotować przez chwilkę i wyjąć łyżką cedzakową.

Czekoladowa piana

Składniki: 10 dag gorzkiej czekolady 1 łyżka masła 3 żółtka 4 białka szczypta soli 2 łyżeczki cukru pudru skórka starta z ¼ pomarańczy 1 szkl. bitej śmietany kilka wiśni kandyzowanych Sposób wykonania:Połamaną czekoladę razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej po czym utrzeć z żółtkami, wówczas dodać cukier puder oraz skórkę z cytryny.Całość dokładnie wymieszać…