Składniki: 5 kg oczyszczonej, pokrojonej na ćwiartki papryki 2,5 kg poszatkowanej kapusty 2,5 szklanki oleju 3 pokrojone drobno ząbki czosnku 1 pokrojone w drobną kostkę kwaśne jabłko lub pigwa Marynata: 1 litr octu spirytusowego • 2 litr wody 20 dkg soli 5 dkg cukru kilka listków laurowych Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia.…
Składniki: 2,5 kg oczyszczonej, pokrojonej w krążki papryki 1 pokrojony w plastry czosnek 10 całych ząbków czosnku 1 obrana, pokrojona w plastry pietruszka liść laurowy, ziele angielskie Marynata: ½ litra wody 1 szklanka octu spirytusowego 5 % 2 szklanki oleju 10 dkg cukru sól do smaku Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, powoli…
Składniki: 3 kg pokrojonych w pół plastry ogórków 2 kg obranych ze skóry, drobno pokrojonych pomidorów 1 kg oczyszczonej, pokrojonej kolorowej papryki 20 dkg obranego, grubo pokrojonego czosnku 3 łyżki soli ½ szklanki cukru 1 szklanka oleju Sposób przyrządzenia: Składniki sałatki wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenia i powoli podgrzewać przez około 20 minut. Gorącą…
Sos:
Składniki: 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 2 zielone papryki 2 ząbki czosnku 400g sera mozarella 2 pęczki tymianku 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka startej skórki z cytryny sól pieprz 300 g spaghetti Sposób wykonania: Paprykę pokroić w kostkę i obsmażyć ją na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać rozgnieciony czosnek, skórkę z cytryny oraz…