Składniki: 1 duża młoda gęś 5 jabłek kwaśnych 5 ząbków czosnku 1 duże cebule 1 łyżka mąki ziemniaczanej 10 suszonych śliwek bez pestek majeranek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Dokładnie oczyszczoną gęś umyć, natrzeć solą wymieszaną z pieprzem, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, obtoczyć w majeranku. Nadziać gęś…
Tag: owoce
Kaczka
Filet z kaczki z pomarańczami duszony w winie
by daga • • 0 Comments
Składniki:
- 4 filety z kaczki
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 pomarańcze
- 1 mała kapusta włoska
- mąka pszenna
- oliwa
- sól, pieprz
Nalewki
Limoncelle – cytrynowka
by Irena • • 0 Comments
Składniki: 1 litr spirytusu (albo 1 litr wódki) 12 średniej wielkości cytryn 600 gram cukru jak spirytus to 1 litr wody (jak wódka to około 100 gram) do rozpuszczenia cukru. Sposób przyrządzenia: Umyć bardzo dokładnie cytryny i wytrzeć je ściereczką. Obrać tylko żółtą część skórki z cytryn. Pokroić obraną skórkę w paseczki i zalać spirytusem…
Przetwory domowe
Ananas w aromatycznym syropie
by Gosposia Basia • • 1 Comment
Składniki: 2 duże ananasy 1 cytryna 6 szklanek wody 0,5 k cukru 1/3 szklanki wiśniaku Sposób przyrządzenia: Ananasy obieramy i kroimy na 1-centymetrowe pół plastry, skrapiamy sokiem z cytryny Wodę z cukrem gotujemy przez 3 minuty usuwając ewentualną pianę. Plastry ananasa wkładamy do sterylnych słoików i zalewamy gorącym syropem wymieszanym z alkoholem i odrobiną otartej…
Szarlotka
Jabłecznik z kremem , szarlotka
by Wampirka • • 0 Comments
Składniki: Biszkopt: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 2 łyżki oleju 1 łyżka octu 1 łyżka proszku do pieczenia Masa: 1 litr musu jabłkowego 1 łyżka żelatyny 1 galaretka cytrynowa Sposób przyrządzenia: Białka ubić ze szczypta soli. Do ubitej piany dodawać stopniowo cukier, miksować na szybkich obrotach. Następnie dodać żółtka, zwolnic na…