Składniki: 1 kg udźca jagnięcego bez kości 3 dag orzeszków piniowych 4 dag zielonych oliwek nadziewanych papryką 1 cytryna 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanego rozmarynu 1 łyżka posiekanego tymianku 2 cebule 4 suszone figi 200 ml czerwonego wina 300 ml bulionu mięsnego sól pieprz Sposób wykonania:Mięso oprószyć solą oraz pieprzem.Następnie posiekane orzeszki uprażyć na…
Tag: oliwki
Dziczyzna
Kuropatwa pomidorach i oliwkach
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: 2 kuropatwy 1 cebula ½ szkl. białego wytrawnego wina 2 pomidory 10 oliwek tłuszcz jałowiec ziele angielskie sól pieprz Sposób wykonania: Kuropatwy przekroić na pół po czym natrzeć przyprawami, odstawić w chłodne miejsce na 1 godz. Po tym czasie obrumienić z dodatkiem posiekanej cebuli, wówczas wlać wino i trzymać na małym ogniu pod przykryciem.…
Dipy
Dip kaparowo-oliwkowy
by Ewelina Bocis • • 0 Comments
Składniki:
• kapary 2 dkg
• drylowane zielone oliwki 10 dkg
• czosnek 3-4 ząbki
• sok z cytryny 2 łyżeczki
• majonez 3/4 szklanki
• kremówka 5 łyżek
• sól
• pieprz
Owoce
Oliwki na przekąskę
by Viktoria • • 0 Comments
Składniki: 25 dag oliwek nadziewanych papryką 2 jajka 15 dag mąki 5 dag starego parmezanu ½ szkl. oliwy sól pieprz Sposób wykonania:Jajka roztrzepać razem z solą i pieprzem.Następnie oliwki obtoczyć w mące po czym w roztrzepanym jajku a na koniec w startym parmezanie.Smażyć na rozgrzanej oliwę.Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku. Przepis został nadesłany na…
Ryby
Stek z tuńczyka z pieczarkami i oliwkami
by Kim • • 0 Comments
Składniki: 4 steki z tuńczyka lub grube filety z innej ryby oliwa sól, pieprz 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku 25 dkg pokrojonych w plastry pieczarek 15 oliwek z zalewy solankowej 1 drobno posiekany pomidor bez nasion i skóry 1,5 szklanki czerwonego wina 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu Sposób przyrządzenia: Umyte i dokładnie osuszone steki przyprawić solą…