Składniki: 1 litr spirytusu 70% 3 dkg anyżu gwieździstego 1 dkg owoców kminku 1 dkg otartej skórki cytrynowej 5 g korzenia fiolka 15 dkg cukru 2 szklanki wody Sposób przyrządzenia: Rozgniecione owoce anyżu, skórkę cytryny, kminek i korzeń fiołka zalewamy w odpowiednim słoju spirytusem, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 20 dni. W okresie tym kilkakrotnie…
Tag: nalewka
Nalewki
Nalewka miodowa z owoców dzikiej róży
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 l wódki 10 dkg owoców dzikiej róży 60 dkg miodu ½ szklanka wody Sposób przyrządzenia: owoce dzikiej róży zalewamy wodą i gotujemy aż zmiękną. Ubytki wody cały czas uzupełniamy wrzątkiem. Miękkie owoce przecieramy przez durszlak, ponownie zalewamy wywarem i gotujemy jeszcze 10 minut. Wywar przecedzamy przez bardzo gęste sito, schładzamy, łączymy w dużym…
Nalewki
Nalewka piołunówka aromatyczna
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 litr wódki 1 g korzenia omanu 5 dkg piołunu 1 g mięty 1 g szałwi 1 g rumianku 1 g majeranku 1 g cynamonu mielonego 1 g mielonego imbiru 15 dkg cukru 2/3 szklanki wody Sposób przyrządzenia: Piołun zalewamy na okres 2 dni 1 szklanką wódki, odfiltrowujemy. Nalewem piołunowym zalewamy pozostałe zioła, uzupełniamy…
Nalewki
Nalewka korzenna ostra
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 l spirytusu 2 dkg pieprzu czarnego ziarnistego ½ łyżeczki pieprzu ziołowego 4 szklanki wody 40 dkg cukru Sposób przyrządzenia: Pieprz ziarnisty rozgnieść. W słoju zalać spirytusem rozgnieciony pieprz ziarnisty, dodać pieprz ziołowy. Słój szczelnie zamknąć i odstawić na około 2 tygodnie, kilkakrotnie w tym okresie mieszając. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, gotować…
Nalewki
Nalewka z brzoskwiniowych pestek
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 litr wódki 30 dkg brzoskwiniowych pestek 40 dkg cukru Sposób przyrządzenia: Pestki brzoskwiniowe rozbić, wyjąć z nich jądra. Jądra pestek umieścić w słoju i uzupełnić wódką do objętości 1 litra, szczelnie zamknąć, odstawić na 4 tygodnie. Po tym okresie nalew przefiltrować, dodać resztę wódki i cukier. Po 2 tygodniach nalewkę rozlać do butelek,…