Składniki: 0,5 kg wołowiny 100 g golonki 1kg kury 2 l wody Pęczek zieleniny: natka pietruszki, nać selera, por 6 łyżek masła 2 żółtka ½ szkl. śmietanki ½ szkl. kaszy perłowej 2 łyżeczki soli Sposób wykonania: Wołowinę i golonkę zalać wodą i zagotować 3 razy potem odszumować i dodać kurę oraz zieleninę. Doprawić do smaku…
Tag: mięso
Wieprzowina
Steki z zielonym pieprzem
by Anna Cichoń • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki ziaren zielonego pieprzu w zalewie 4 steki 30 g masła 4 łyżki oliwy z oliwek 120 ml koniku 2 łyżki śmietany Sposób wykonania: Ziarenka pieprzu rozgnieść widelcem po czym powbijać je w mięso. Następnie smażyć steki na rozgrzanym maśle i oliwie. Wlać koniak i trzymać do momentu, aż odparuje, wówczas wlać śmietanę…
Żeberka
Żeberka w miodowo-ziołowej polewie
by Martyna • • 0 Comments
Składniki: 2 ½ kg żeberek wieprzowych 1 łyżka posiekanego rozmarynu 1 łyżka posiekanego oregano ½ łyżki posiekanego tymianku 120 ml jasnego octu winnego 100 ml płynnego miodu 250 ml ketchupu sól pieprz Sposób wykonania: Natrzeć żeberka tymiankiem, oregano, rozmarynem, solą oraz pieprzem. Skropić je jeszcze octem winnym i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika…
Baranina
Jagnięcina z ziemniakami i pomidorami
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: 1 kg jagnięciny 800 g ziemniaków 4 pomidory 1 cebula 4 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz 1 łyżka rozmarynu Sposób wykonania: Jagnięcinę pokroić na kawałeczki, ziemniaki na ćwiartki a pomidory na części. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodając posiekaną cebulę. Całość skropić oliwą i oprószyć solą, pieprzem, rozmarynem oraz oregano. Wstawić do…
Boczek
Boczek na ostro
by Renata Fima • • 0 Comments
Składniki: 1/2 kg surowego boczku 1/2 szklanki posiekanej cebuli 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki glutasoli lub łyżka sosu sojowego 2 łyżki czystej wódki 1 – 3 łyżek przyprawy chilli lub ostrej papryki w proszku 1/2 szklanki oleju sezamowego lub sojowego 2 łyżki pieprzu chińskiego lub…