.jpg)
Składniki:
-
- 2 kg ładnych żeberek wieprzowych
- 4 łyżki miodu
- 4 łyżki sosu Hoisin
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 5 posiekanych ząbków czosnku
.jpg)
Żeberka
Glazurowane żeberka wieprzowe
by Maria • • 0 Comments
Tag: mięsne
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa po kubańsku
by Maria • • 0 Comments
Składniki: 1 kg chudego karczku 6 pokrojonych na połowę ząbków czosnku Marynata: ½ czerwonej cebuli 2 łyżeczki oregano sok z 1 cytryny ¼ szklanki oliwy 1 łyżeczka kminku sól, pieprz do smaku Sos: 1,5 szklanki soku owocowego (mix jabłko, pomarańcz, żurawina po 0,5 szklanki, lub inne) 2 czerwone papryki bez nasion ½ szklanki czerwonego octu…
Golonka
Nóżki wieprzowe lub golonka w słojach
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: nóżki wieprzowe lub golonka Zalewa: 2 litry octu 3% 1 papryka chili 2 łyżki tartego chrzanu 1 łyżeczka ziaren pieprzu 1 liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Nóżki starannie oczyścić z resztek włosia, wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, nasolić i odstawić na kilkanaście godzin do lodówki. Po tym czasie ponownie…
Szynka
Szynka pieczona świąteczna
by Maria • • 0 Comments
Składniki:
-
- 5 kg udziec wieprzowy z kością
- słonina pokrojona w plastry
- 6 dkg soli
- pieprz mielony
- 5 ząbków czosnku
- 5 ziaren kolendry
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka oliwy
- szczypta mielonego kminku
- 2 listki laurowe
- rozmaryn, tymianek, kminek
-
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka dobrej musztardy
Glazura:
Schab
Schab z rożna w piwnej skorupce
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu bez kości 3 łyżki oleju 2 szklanki piwa 1 łyżka mąki siekany koperek i natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Piwo wymieszać z mąką. Mięso umyć, osuszyć, przyprawić. Tak przygotowany kawałek mięsa nabić na rożen, posmarować olejem. Piec w wysokiej temperaturze obficie zraszając piwem wymieszanym z mąką. Po około 45 minutach…