Składniki: 2 porcje filetów z karpia lub innej ryby słodkowodnej Marynata: 1 szklanka czerwonego wina 1 łyżeczka cukru 1 łyżka dobrej musztardy 2 listki laurowe odrobina rozmarynu sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Filety umyć, osuszyć. Składniki marynaty dokładnie wymieszać. W grubym foliowym worku umieścić rybę, dodać marynatę, dokładnie zamknąć, chwilę potrząsać na 1 godzinę odłożyć…
Składniki: 1 kg śliwek 2 szkl. wody 1 szkl. 10 % octu 2 szkl. cukru 4 ziarna kardamonu Sposób wykonania: Śliwki ponakłuwać igła po czym przełożyć je do słoików. 2 szkl. wody wymieszać z 1 szkl. octu. A na te 3 szklanki wziąć 4 ziarna kardamonu oraz 2 szkl. cukru. Całość wymieszać i doprowadzić do…
Składniki: 1 ½ kg dyni 1 szkl 10% octu ½ szkl. miodu Sposób wykonania: Obraną dynię pokroić w kostkę, którą zalać wrzątkiem i doprowadzić do wrzenia, wówczas odsączyć ja na sicie. Czynność ta powtórzyć dwukrotnie. W między czasie na 1 szkl. octu dać ½ szkl. miodu, doprowadzić do wrzenia po czym dodać dynię. Całość wymieszać…
Składniki: 2 kg winogron 2 szkl. wody 1 szkl. 10% octu 2 szkl. cukru skórka starta z cytryny Sposób wykonania: Winogrona oczyścić i przełożyć do słoików. Następnie przyrządzić zalewę 2 szklanki wody wymieszać z 1 szklanką octu i na każde 3 szklanki tej mieszaniny wsypać 2 szklanki cukru i skórkę startą z 1 cytryny. Zalewę…
Składniki: 1 kg buraków 1 korzeń chrzanu 1 łyżeczka owoców kolendry 8 goździków 2 ząbki czosnku 150 ml octu 3 łyżki cukru 1 łyżka soli Sposób wykonania: Buraki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1,30 min. Upieczone buraki obrać i pokroić na plasterki. Następnie zagotować ocet z dodatkiem 500 ml wody,…