Składniki: 1 kg dojrzałych gruszek ½ litra spirytusu 95% Sposób przyrządzenia: Gruszki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroi ć na kawałki, ułożyć w słoju, ucisnąć, zalać spirytusem, Zakręcic słój, postawić na 3-4 tygodnie w ciemne miejsce w temp pokojowej. Zlać przez gęste sito i przelać do butelek, ponownie odstawić w ciemne miejsce.
Tag: likiery
Listy
Nalewka czereśniowa Iwony
by Iwona • • 0 Comments
Składniki: 1 kg dojrzałych czerwonych czereśni ½ litra spirytusu 95% Sposób przyrządzenia; Czereśnie umyć, wydrylować, przełożyć do słoja, lekko ucisnąć, zalać spirytusem. Słój zakręcić i pozostawić w ciemnym miejscu w temp pokojowej na około 8 dni. Po tym czasie zlać do butelek i odstawić na 7-8 miesięcy. Owoce z zalewy można używać do deserów i…
Listy
Nalewka morelowa Iwony
by Iwona • • 0 Comments
Składniki: 75 dkg moreli 1 litr spirytusu 95% ½ kg cukru 750 ml wody Sposób przyrządzenia: Morele umyć, osuszyć, przekroić na połówki, wyjąć pestki. Pestki rozbić , wyjąć nasionka, drobno posiekać. Z wody, cukru ugotować syrop. Do wrzącego syropu włożyć morele i posiekane nasionka, chwilę gotować pod przykryciem, odstawić na 18 godzin, przecedzić przez sito.…
Likiery
Liker karmelowy*
by jagoda hajdamowicz • • 2 komentarze
Składniki: 2 puszki mleka słodzonego skondensowanego mleko 3,2 % w kartonie 1 i 1/2 szklanki spirytusu Sposób przyrządzenia: Puszki mleka włożyć do garnka z woda aby były zanurzone i gotować na średnim ogniu tak żeby bulgotało przez ok 2-2,5 godziny .Odlać wodę i zostawić do następnego dnia do ostygnięcia. Otworzyć puszki i wyciągnąć karmel po…
Porady i Ciekawostki
Likiery
by marek • • 1 Comment
W Polsce likiery przeżywały rozkwit swojej największej popularności w XIX wieku. Szczególną popularnością cieszyła się zwłaszcza ich odmiana zwana rosolisami. Rosolisy przyrządza się podobnie jak likiery, są jednak od nich mocniejsze. Ich historia rozpoczęła się w 1823 r., kiedy dobra łańcuckie przejął Alfred Potocki, wnuk księżnej Lubomirskiej. Wówczas powstała fabryka wódek i likierów. Założono sklepy…