Miętus (Lota lota), jako jedyny przedstawiciel rodziny dorszowatych, zamieszkuje wody słodkie. Z wyglądu przypomina nieco dorsza. Ciało miętusa jest wydłużone, walcowate, w przekroju owalne,pokryte niewielką łuską, ubarwione oliwkowozielono z białawym wzorem na bokach Charakterystyczną cechą są również płetwy : z dwóch płetw grzbietowych, tylna jest bardzo długa, bo sięga do połowy ciała, a przednia –…
Tag: kuchnie regionalne
Ananas
Owoce egzotyczne – Ananas
by tinca • • 4 komentarze
Pochodzi z Ameryki Południowej, z wyżynnych oraz górzystych obszarów Brazylii i Paragwaju. W porównaniu z innymi owocami odkryto go późno. Najprawdopodobniej pierwszym Europejczykiem, który spróbował ananasa, był Kolumb, kiedy w 1493 roku dopłynął do Gwadelupy. Stamtąd w 1514 roku ananasy sprowadzono do Hiszpanii, a pod koniec XVI wieku stały się znane także we Włoszech, Anglii, Francji oraz na Jawie i w Indiach, gdzie – podobnie jak u nas chleb – ananas był uważany za symbol gościnności. W 1838 roku dzięki misjonarzom luterańskim pierwsza sadzonka ananasa dotarła z Indii do Australii.
Halibut
Halibut w sosie
by Romek • • 0 Comments
Skład: filety z halibuta masła olej śmietana tarty chrzanu migdały – płatki cytryna natka sól, pieprz Sposób przygotowania: Filety starannie umyć, osuszyć, skropić cytryną i przyprawić.Rybę usmażyć na oleju z dodatkiem masła na zloty kolor, podlać odrobiną wody. Filety dusić pod przykryciem około 20 minut. W tym czasie śmietanę wymieszać z pozostałymi składnikami, sos schłodzić.…
Halibut
Halibut
by tinca • • 1 Comment
Szanowni Czytelnicy. Oferta w naszych sklepach ze stoiskami rybnymi jest coraz bogatsza. Oferują one szeroki asortyment ryb o wyglądzie i nazwach częstokroć bardzo egzotycznych. Przeciętny zjadacz karpi czuję się więc nieco zagubiony, a personel stoiska nie potrafi niestety nic powiedzieć na temat oferty. A więc musimy polegać na wzajemnej informacji. Halibut zamieszkuje morza o niskiej…
Cielęcina
Cielęcina w cieście
by Teresa • • 0 Comments
Skład: cielęcina pieczarki 1 duża cebula 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego przyprawy 2 łyżki oleju Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, przyprawić i odstawić ok. godzinę. Ciasto francuskie rozmrozić tak, rozwałkować na odpowiedni płat.. Pieczarki umyć, odsączyć i drobno pokroić. Cebulę obrać i drobno pokroić, podsmażyć na oleju, następnie dodać pieczarki. Wszystko razem chwilę podsmażyć, przyprawić…