Składniki: 4 kg białej kapusty 8 dużych kwaśnych jabłek ½ k grzybków / gąsek/ 10 dkg soli nasiona jałowca i kopru wg/ uznania Sposób przyrządzenia: Gąski przebrać, dokładnie oczyścić, umyć i włożyć na 10 minut do lekko osolonego wrzątku. Wyjąć osączyć i pokroić w cieniutkie paseczki. Kapustę oczyścić i poszatkować, jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne…
Tag: kapusta
Listy
Kiszona kapusta z marchewką, papryką, jabłkami i cebulą Iwony
by Iwona • • 0 Comments
Składniki: 3 kg białej kapusty 30 dkg papryki czerwonej 30 dkg marchewki 30 dkg kwaśnych jabłek 3 duże cebule 4,5 dkg soli Sposób przyrządzenia: Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki, marchewkę umyć i razem z obranymi jabłkami zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę oczyścić…
Listy
Kiszona czerwona kapusta z jabłkami Iwony
by Iwona • • 0 Comments
Składniki: 3 kg czerwonej kapusty ½ kg kwaśnych jabłek 4,5 dkg soli Sposób przyrządzenia: Kapustę oczyścić, poszatkować, jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, osolić, i przemieszać. W wyparzonym glinianym garnku układać kapustę i ubijać, aż wystąpi sok. Przykryć ściereczką, ułożyć talerzyk i docisnąć czystym wyparzonym niekruszącym się kamieniem, całość …
Listy
Sałatka z kapusty z papryką i imbirem
by Jan Zaborowski • • 0 Comments
Składniki: 800 g kapusty chińskiej 1 ostra czerwona papryka 1 średni kawałek imbiru 3 łyżeczki cukru 1 łyżeczka musztardy 3 łyżeczki białego octu winnego 1 łyżka oleju 2 łyżki soli 2 łyżki orzeszków Sposób wykonania: Kapustę poszatkować, imbir i papryczkę posiekać. Następnie musztardę wymieszać z octem, olejem, cukrem oraz solą. Sosem polać sałatkę i posypać…
Listy
Sałatka kartoflana z jajkami i grzybkami
by Robert Wnuk • • 0 Comments
Składniki: 400 g kartofli młodych 20 jajek przepiórczych 20 małych pieczarek marynowanych 1 łyżka kaparów 1/2 łyżki szczypiorku 1 puszka anchois Sos : 3 łyżki majonezu 1 łyżka soku cytrynowego 1 łyżka sosu sojowego cukier Sposób wykonania: Kartofle ugotować w osolonej wodzie po czym je odcedzić i pokroić w kostkę, jajka przekroić na połówki, pieczarki…