Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kiszona czerwona kapusta z jabłkami Iwony

Składniki:

  • 3 kg czerwonej kapusty
  • ½ kg kwaśnych jabłek
  • 4,5 dkg soli

    Sposób przyrządzenia:

    Kapustę oczyścić, poszatkować, jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, osolić, i przemieszać. W wyparzonym glinianym garnku układać kapustę i ubijać, aż wystąpi sok. Przykryć ściereczką, ułożyć talerzyk i docisnąć czystym wyparzonym niekruszącym się kamieniem, całość  przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *