Składniki: 4 odwłoki kalmarów paluszki krabowe 1 szklanka bulionu drobiowego żelatyna 2 łyżki majonezu Sposób przyrządzenia: Tuszki kalmarów dokładnie umyć, ewentualnie sprawić (patrz tutaj). W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać kalmary, gotować przez 5 minut, odstawić, pozostawić w wywarze aby się razem z nim schłodziły. Z bulionu i żelatyny przygotować roztwór wg instrukcji na…
Tag: kalmary
Pierogi
Pierogi z kalmarami
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka wody lub mleka
- 1 łyżka masła lub oliwy
- 1 jajko
- sól
Farsz:
- 50 dkg oczyszczonych kalmarów
- 1 cebulą
- 10 dkg ugotowanego ryżu
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Zupy
Zupa krewetkowa pikantna
by dominikab • • 0 Comments
Składniki:
- 25 dkg całych krewetek
- 15 dkg pokrojonych w krążki kalmarów
- 1 litr mocnego bulionu drobiowego
- 1 łodyga pokrojonej palczatki cytrynowej
- 20 dkg pokrojonych pieczarek
- 1 łyżka sosu rybnego
- 3 łyżki sosu z limonki
- 2 łyżki posiekanej cebulki dymki
- 1 łyżka posiekanej naci kolendry
- 1 ostra papryczka chili
- chili w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz
Kalmary
Marynowane kalmary z patelni
by Iza • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1,5 kg tuszek z kalmarów
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczki mielonej papryki
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- ¾ szklanki octu
Grill
Kalmary z grilla
by mariola • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg sprawionych kalmarów
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- sok z 2 cytryn
- ½ szklanki ostrej musztardy
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
Marynata:
