Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: domowe wypieki

Inne wypieki

Tarta ze śliwkami z Marsylii

by  •  • 0 Comments

Składniki: 25 dag suszonych śliwek 4 łyżki brandy Ciasto: 1,5 szklanki mąki tortowej 12 dag masła 2 łyżki cukru pudru 2 żółtka 1/4 łyżeczki soli Nadzienie: 150 ml gęstej śmietany 1 laska wanilii (roztarta) 3 jajka 1/4 szklanki cukru pudru 4 łyżki dżemu morelowego 1 łyżka koniaku lub brandy Sposób przyrządzenia: Suszone śliwki zalać brandy…

Read more →

Inne wypieki

Wariacje na temat bułek

by  •  • 1 Comment

Chciałabym się z Wami podzielić moimi doświadczeniami na temat bułek. Robię je zawsze praktycznie z tego samego ciasta, zmieniam tylko rodzaj tłuszczu czy płynu i ilość drożdży ( zawsze suche ), cukru lub soli.
Za każdym razem otrzymuję trochę inne bułeczki.

Ciasto, takie jak na chleb:

  • 525g mąki pszennej
  • 310 ml. wody
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki drożdży instant.

Read more →

Chleb

Chleby na przyjęcie

by  •  • 0 Comments

Ciasto podstawowe:
• 7 g suchych drożdży
• 1 kg chlebowej mąki + trochę do posypania
• ponad pół litra ciepłej wody – 625 ml
• 2 płaskie łyżki soli morskiej
• 30 g cukru

Dodatki do „słonego” chleba:
• szynka parmeńska, jajka, sery i bazylia
• 10 plastrów parmeńskiej szynki
• 8 dużych organicznych jajek, gotowanych 8 min, zdjąć skorupki
• 400 g tartej mieszanki serów – chedar, parmezan, fontina, mozarella
• 2 duże garście świeżej bazylii
• suszone pomidory
• oliwa extra virgin
• morska sól i świeżo mielony pieprz
• siekany świeży rozmaryn

Dodatki do słodkiego chleba:
• czekolada, orzechy włoskie i banany
• słoik masła czekoladowego
• siekane i lekko uprażone orzechy włoskie
• 2 banany pokrojone

Read more →

Inne wypieki

Zawijane pieczywo lavash

by  •  • 0 Comments

Składniki: • oliwa z pestek winogron w sprayu • 900 g polędwiczek z kurczaka • 8 porcji pieczywa lavash • 315 g majonezu • 1 mała sałata, porwana na cząstki • 1/2 pęczka poszatkowanej dymki • 4 pokrojone w plasterki pomidory • 1 opakowanie hummusu • 2 łyżki soku z cytryny • sól i pieprz…

Read more →