Składniki: 500 g nerek cielęcych lub wołowych sok z cytryny czosnek 1 łyżka margaryny sól, pieprz 1/2 szklanki białego wina 500 g bobu (może być z puszki) kilka gałązek natki Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać, zmiażdżyć. Nerki umyć, oczyścić. Zalać zimną wodą. Moczyć 2 godz., kilka razy zmieniając wodę. Osączyć, obgotować przez 2 min w…
Tag: cielęce
Cielęcina
Ossobuco
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 4 plastry (po 30 dag każdy) cielęciny z udźca (z kostką) 1 szklanka (20 dag) ryżu długoziarnistego 15 dag marchewek 15 dag selera naciowego 1 puszka (425 ml) obranych pomidorów 4 szklanki rosołu (instant) 1 i 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 2 cebule 1 cytryna 2-3 łyżki oleju 2 kości szpikowe 1 łyżka koncentratu…
Cielęcina
Kotlet siekany cielęcy
by mariola • • 0 Comments
Składniki: 50 dag cielęciny bez kości 1 czerstwa bułka kajzerka mleko 1 jajko olej do smażenia sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć Mięso pokroic na plastry, dokładnie posiekać ostrym, dużym nożem. Dodać namoczoną bułkę, jajko, przyprawić, jeszcze raz przesiekać nożem aby składniki dobrze się połączyły i wymieszały. Ziemniaka obrać, pokroić w…
Inne mięsa
Kiełbaski z mięsa mielonego
by marek • • 0 Comments
Kiełbaski z mięsa mielonego podawane z jogurtem i koperkiem Składniki: 300 g chudego mięsa mielonego (cielęciny) 300 g mielonej wieprzowiny 1 cebula 2 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki sól produkty Kamis: 2 łyżeczki Przyprawy do mięsa mielonego 1 łyżeczka Musztardy Sarepskiej 1 łyżeczka Pieprzu czarnego mielonego Sos jogurtowy: Składniki: 500 g jogurtu naturalnego 4 łyżki…
Cielęcina
Cielęcina z zielonym groszkiem
by Teresa • • 1 Comment
Składniki: kotlety cielęce puszka zielonego groszku 50 g wędzonego boczku oliwa masło mąka tymianek, czosnek (wg uznania) łyżka przecieru pomidorowego mała cebula sól, pieprz, szczypta ostrej mielonej papryki Sposób przygotowania: Rozbij młotkiem do mięsa kotlety z cielęciny. Oprósz każdy solą, pieprzem i mąką. Rozgrzej na dużej patelni oliwę i smaż na ostrym ogniu. Kiedy cielęcina…