Składniki: 25 dkg filetów śledziowych solonych 10 dkg gotowanej wołowiny 10 dkg gotowanych ziemniaków 5 dkg marynowanych buraków 1 jabłko 6 ugotowanych na twardo jajek 5 dkg kiszonego ogórka 1 cebula 5 łyżek kwaśnej dobrej śmietany pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć w mocnym naparze herbaty lub w mleku, odsączyć, osuszyć, pokroić w kostkę.…
Tag: buraki
Przetwory domowe
Buraki marynowane z chrzanem i śliwkami
by Maria • • 0 Comments
Składniki: buraki ćwikłowe śliwki korzeń chrzanu Marynata: 1 l wody 2 dkg soli 7 dkg cukru 10 goździków 10 ziaren pieprzu ½ szklanki octu 6% Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut. Przykryć i pozostawić do następnego dnia. Buraki obrać, zetrzeć na grubej tarce lub, co jest bardziej…
Barszcz Czewony
Barszcz czerwony z fasolką
by Irena • • 0 Comments
Składniki: 50 dag buraków 1,5 litra wywaru mięsnego 1 puszka fasoli konserwowej 1 ząbek czosnku 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej liść laurowy, ziele angielskie sok cytrynowy śmietana sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Buraki obieramy, myjemy, kroimy w słupki i wkładamy wraz z przyprawami do wrzącego wywaru mięsnego. Gotujemy powoli z dodatkiem soku cytrynowego. Gdy barszcz nabierze…
Sałatki
Sałatka śledziowa z burakiem
by Kinga • • 0 Comments
Składniki:
- 25 dkg odsączonych marynowanych śledzi pokrojonych w grubą kostkę
- 2 ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 duże cebule pokrojone w kostkę
- 1 duże kwaśne jabłko, obrane, pokrojone w kostkę
- 2 ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki
- 3/3 szklanki drobno pokrojonych ogórków kiszonych
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki czystej wódki
- pieprz do smaku
- 1 jajko ugotowane na twardo
- sałata liściasta
Sałatki
Szuba – sałatka warstwowa
by agap • • 1 Comment
Składniki: 3 płaty śledziowe 2 średnie ziemniaki 2 średnie buraki 2 marchewki 2 cebulki 3 jajka majonez(zamiennie może być kefir) Sposób przyrządzenia: Bierzemy wysoką miskę i układamy warstwami: śledzie pokrojone na cienkie paseczki, cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę, cienka warstwa majonezu, starte ugotowane buraki cienko majonez, starte ugotowane ziemniaki, cienko majonez, starta marchewka(ugotowana) , cienko…