Składniki: 1 kg świeżych borowików 1 szklanka wody 1 szklanka octu 6% 2 ząbki czosnku 1 duża cebula 2 marchewki 10 ziaren pieprzu 1 liść laurowy sól, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Przygotować zalewę. Wodę zagotować z obraną i pokrojoną w plastry cebulą, utartą marchewką, czosnkiem i przyprawami, dodać ocet, wymieszać, schłodzić. Skorygować smak zalewy…
Tag: borowiki
Sałatki
Sałatka ze świeżych grzybów
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 40 dag kapeluszu borowików • sok ze świeżej cytryny • 4 łyżki oleju • 2 średniej wielkości cebule • 25 g koniaku • natka zielonej pietruszki Sposób przyrządzenia: Oczyszczone borowiki pokrajać wzdłuż, przepłukać w lekko zakwaszonej wodzie, osuszyć ściereczką i smażyć na rozgrzanym oleju około 8 minut. Osobno lekko poddusić posiekaną cebulę. Wymieszać…
Schab
Schab z borowikami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg schabu • 0,5 kg świeżych borowików • cebula • pół szklanki śmietany • 5 dag szynki • natka pietruszki • sól pieprz • ocet • ewentualnie 2 dag smalcu Sposób przyrządzenia: Schab oddzielić dokładnie od kości, skroić nadmiar tłuszczu. Na godzinę przed pieczeniem sparzyć octem i dobrze pobić tłuczkiem. Mięso starannie…
Grzyby
Duszone grzyby z zieloną pietruszką
by Xawier • • 0 Comments
Składniki:
• 50 dag podgrzybków
• 25 dag pieczarek
• 15 dag kurek
• 10 dag boczku
• 2 cebule średniej wielkości
• 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
Borowiki
Kapelusze borowików panierowane
by rendus • • 0 Comments
Składniki: 8 dużych kapeluszy borowików lub pieczarek sól, pieprz mąka jajko bułka tarta tłuszcz do smażenia Wykonanie: Kapelusze oczyścić, sparzyć opłukać z pianki, osolić, posypać pieprzem. Jajko roztrzepać, makę i bułkę wysypać na oddzielne talerzyki. Obtaczać po kolei każdy kapelusz w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.Wspaniale smakują z ziemniakami…