Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Borowiki w kwaśnej zalewie

Składniki:

    • 1 kg świeżych borowików
    • 1 szklanka wody
    • 1 szklanka octu 6%
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 duża cebula
    • 2 marchewki
    • 10 ziaren pieprzu
    • 1 liść laurowy
    • sól, cukier do smaku


    Sposób przyrządzenia:
    Przygotować zalewę. Wodę zagotować z obraną i pokrojoną w plastry cebulą, utartą marchewką, czosnkiem i przyprawami, dodać ocet, wymieszać, schłodzić. Skorygować smak zalewy dodając cukier i sól. Mniejsze grzyby pozostawić w całości, większe pokroić i przez 4 – 5  minut gotować w osolonej wodzie. Obsączyć, włożyć do wyparzonego słoja i zalać wystudzoną kwaśną zalewę. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *