Składniki:
• 40 dag kapeluszu borowików
• sok ze świeżej cytryny
• 4 łyżki oleju
• 2 średniej wielkości cebule
• 25 g koniaku
• natka zielonej pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Oczyszczone borowiki pokrajać wzdłuż, przepłukać w lekko zakwaszonej wodzie, osuszyć ściereczką i smażyć na rozgrzanym oleju około 8 minut. Osobno lekko poddusić posiekaną cebulę. Wymieszać składniki, dodać sok z cytryny, sól, pieprz i jeszcze chwilę przesmażyć. Następnie dodać koniak i pietruszkę, odstawić w chłodne miejsce, najlepiej na około 3 godziny.