Składniki: 400 g boczku 1 jajko 3 łyżki stołowe tartej bułki 4-5 ząbków czosnku 6 ziemniaków 4 łyżki stołowe topionego masła tłuszcz pieprz sól Sposób przyrządzenia: Boczek pokroić na kawałki, pobić, posolić oraz posypać pieprzem i tłuczonym czosnkiem, po czym paski zwinąć i dwukrotnie maczać w jajku i panierować w bułce. Smażyć w dużej ilości…
Tag: boczek
Wędliny
Pasztetowa podwędzana
by Paweł • • 2 komentarze
Ciężko dzisiaj spotkać dobrą pasztetową w sklepie, zróbcie ją sami oprócz bałaganu w kuchni to nic trudnego.
Składniki:
• golonka wieprzowa tylnia
• boczek surowy
• wątroba
• skórki wieprzowe
• mięso gotowane np. z rosołu
• kasza manna
• cebula
• jelita kiełbasiane 35-40 mm
• Przyprawy:
• pieprz świeżo zmielony (grubo)
• ziele angielskie zmielone
• majeranek
• sól
• kostki rosołowe
Żurek
Żurek wielkanocny.
by Krystyna • • 4 komentarze
Skład:
- Wywar mięsny
- Żurek – 0,5 l
- Śmietana – 0,5 l
- Boczek wędzony – 25dkg
- Cebula – 300 g
- Czosnek, ziele angielskie, liść laurowy ,majeranek
- Gotowane jaja
- Biała kiełbasa
Makarony
Makaron z sosem z boczku i szałwią.
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: 40dkg makaronu świderki sól 20dkg kapusty włoskiej 4 listki szałwii 20dkg krojonego bekonu 5 łyżek oleju pieprz 1-2 łyżki soku z cytryny 15dkg słodkiej śmietany Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować. Kapustę pokroić w wąskie, krótkie paseczki i obgotować ok 4 min w osolonej wodzie. Szałwię umyć i pokroić w paseczki. Bekon pokroić w paseczki i…
Zakąski
Śliwki z serem.
by Gałucha • • 1 Comment
Skład: 30 suszonych śliwek 15dkg ementalera 10dkg wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach Sposób przyrządzenia: Ser trzeba sobie pokroić tak, aby kawałki mieściły się do naciętej śliwki.. a potem juz tylko boczek owinąć wokół śliwki i na blaszce wstawić na 10 min do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni… pychotka !