Składniki: 50 dkg umytych, osuszonych i posiekanych listków botwiny 1 łyżeczka oliwy 2 łyżki granulowanego czosnku 4 łyżeczki masła 4 łyżeczki mąki pszennej 2/3 szklanki mleka sól, pieprz szczypta tartej gałki muszkatołowej Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną botwinę, dusić mieszając 7 minut, przełożyć na durszlak aby obsączyć z nadmiaru płynu. Na patelni…
Tag: beszamelowy
Listy
Sos beszamelowy z żółtkami
by Julia Urban • • 0 Comments
Składniki: 200 ml mleka 2 łyżka masła 1 łyżka mąki 2 żółtka sól cukier pieprz gałka muszkatołowa Sposób wykonania: Mąkę przesmażyć na rozgrzanym maśle. Gdy się zarumieni rozprowadzić mlekiem, cały czas ubijając. Trzymać na ogniu jeszcze około 5 minut. Po tym czasie zdjąć z ognia i stopniowo dodawać żółtka. Na koniec doprawić do smoku solą,…
Panga
Panga zapiekana w sosie beszamelowym
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pangi 6 dkg masła 25 dkg pieczarek 1/8 białego wina 3 dkg tartej bułki sól, pieprz Sos beszamelowy: 5 dkg masła 4 dkg mąki ok. ¼ l mleka ok.1/4 l smietany 1-2 żółtka 4 dkg sera tylżyckiego Sposób przyrządzenia: Rybę opłukać odfiletować, zdjąć skórę, pokroić na porcje, posolić. Kapelusze pieczarek…
Beszamelowe
Sos beszamelowy Adama
by Adam • • 0 Comments
Składniki: 4 szkl. mleka ½ cebuli 1 liść laurowy 1 ząbek czosnku 85 g masła 85 g mąki sól pieprz gałka muszkatołowa Sposób wykonania: Do mleka dodać posiekaną cebulę, czosnek oraz liść laurowy po czym postawić na małym ogniu i podgrzać. Gdy mleko zacznie wrzeć szybko zestawić go z ognia i odstawić na bok na…
Beszamelowe
Sos beszamelowy-przepis ilustrowany
by Vjesja • • 1 Comment
Nadaje się świetnie nie tylko do zapiekanek ale także do cielęciny , drobiu i warzyw. Składniki na sos podstawowy: 2 łyżki masła 2 łyżki maki 1.5 szklanki mleka ( lub mleka i śmietany) Sposób przyrządzenia: Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy Rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż…