Składniki:
- 1 kg odwłoków średniej wielkości krewetek
- ½ szklanki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ posiekanej cebuli
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 litr bulionu drobiowego
- śmietana (alternatywnie)
Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i krewetki. Smażyć razem 5 minut, dodać koncentrat pomidorowy i po kilku minutach bulion drobiowy. Doprowadzić do wrzenia, ewentualnie przyprawić i zabielić śmietaną. Podawać posypane natką pietruszki z grzankami czosnkowymi przygotowanymi z bagietki.