Składniki:
- 60 dkg schaby bez kości
- 4 krążki ananasa konserwowanego lub świeżego
- 4 plastry żółtego sera
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
- 2 szklanki gotowanej fasoli
- 1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, podzielić na 4 porcje, przyprawić, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane mięso nasmarować olejem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na każdym położyć plaster ananasa, zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C, wyjąć z piekarnika, posmarować majonezem, ponownie zapiekać przez 5 minut, obłożyć plastrami sera i zapiekać jeszcze 3 minuty. Podawać gorącą fasolą wymieszaną z masłem.