Prostsza wersja fasolki po bretońsku, ale równie smaczna.
Składniki:
• fasola Jaś 40 dkg
• kiełbasa toruńska lub podwawelska 50 dkg
• marchewka 2 sztuki
• pietruszka 1 sztuka
• seler 1 plaster
• koncentrat pomidorowy 2 łyżki
• majeranek 2 łyżki
• kostka rosołowa drobiowa 1 sztuka
• liść laurowy 2 sztuki
• ziele angielskie 3 sztuki
• pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki
Sposób wykonania:
- Fasolę moczymy cała noc i rano gotujemy z kostką rosołową w tej wodzie co się moczyła. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Marchewkę, pietruszkę i seler kroimy w kostkę. Wrzucamy do fasoli i dodajemy listek i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości fasoli. Dodajemy kiełbasę i koncentrat. Doprawiamy majerankiem, pieprzem i solą. Można fasolkę lekko zagęścić wodą z mąką. Podajemy a chlebem.
Przepis nadesłany na konkurs „Muza Ramsaye” przez Ewelosa.