Składniki:
• tuszka królika
• 2 dag mąki
• 4 dag masła
• 10 dag cebuli
• 5 wędzonego boczku
• 2 suszone grzyby
• pieprz
• sól
• 0,25 l bulionu
Sposób przyrządzenia:
Królika umyć, posolić, pokrajać w kawałki i dusić w maśle z dodatkiem drobno posiekanych cebul. Gdy mięso się zarumieni, dodać drobno pokrajany boczek, grzybki pieprz, podlać szklanką bulionu i dusić, aż będzie miękkie. Pod koniec zaprawić sos połową łyżki masła i mąki.
Można dodać zieloną pietruszkę lub koperek.