Składniki:
Sposób wykonania:
Cielęcinę pokroić w kostkę i posypać czosnkiem roztartym z solą, odstawić na 1 godz. pod przykryciem.
Po tym czasie mięso zalać gorącym bulionem, doprowadzić do zagotowania i trzymać na małym ogniu ok. 20 min.
W między czasie pomarańcze obrać zostawiając białą skórkę i gotować we wrzątku ok. 2 min, odcedzić, przelać zimną wodą i pokroić w paski, wycisnąć sok.
Następnie obrać pomidora, pokroić go w kostkę i wrzucić do mięsa razem ze skórką pomarańczową.
Całość wymieszać i przez chwilę dusić razem.
Sok z pomarańczy wymieszać z mąką oraz śmietaną i dodać do mięsa.
Mieszając nadal trzymać na ogniu do zgęstnienia sosu.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze